سلامة الغذاء
HACCPتحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة
تأهيل المنشأة وبناء نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (الهاسب)، وهو نظام وقائي لتحديد مخاطر سلامة الغذاء والتحكم فيها في جميع مراحل الإنتاج والتداول.
الفوائد العملية
- حماية صحة المستهلك
- الالتزام بمتطلبات الجهات الرقابية
- تقليل مخاطر التلوث واستدعاء المنتجات
- تعزيز ثقة العملاء
- أساس متين لتطبيق ISO 22000
منهجية العمل
رحلتك إلى الجاهزية في ست مراحل
خطوات واضحة ومرتبة من أول تواصل وحتى الاستعداد النهائي لجهة المنح أو التقييم.
-
الفهم
فهم النشاط والنطاق المطلوب.
-
التقييم
تحليل الفجوات وتقييم الوضع الحالي.
-
الإعداد
إعداد وتطوير الوثائق والإجراءات المطلوبة.
-
التطبيق
تطبيق النظام وتدريب الفريق.
-
التدقيق
التدقيق الداخلي ومعالجة الملاحظات.
-
الاستعداد
الاستعداد النهائي والتنسيق مع جهة المنح أو التقييم.
تُقدَّر مدة المشروع بعد دراسة حجم المنشأة ونطاق العمل ومستوى الجاهزية الحالي.
تحدث مع مستشار من QOM
أخبرنا عن منشأتك وما تسعى إليه. الاستشارة الأولى مجانية.